材料：

- 青豆：适量

(资料图片仅供参考)

- 肉片（可以是猪肉、牛肉或鸡肉）：适量

- 葱姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将青豆剥壳，然后洗净备用。

- 将肉片切成适合食用的大小。

2. 热锅烹调：

- 在热锅中加入植物油，待油热后加入葱姜蒜爆香。

- 加入肉片翻炒至变色。

3. 加入青豆：

- 加入青豆继续翻炒，使其充分与肉片搅拌均匀。

4. 调味：

- 加入适量的酱油，盐和白糖，根据个人口味调整。

- 继续翻炒均匀，保持火力中等。

5. 焖煮：

- 加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，以使豆子变软。

6. 完成与享用：

- 确保青豆已经变软熟透且入味后，关火。

- 将扒好的豆子装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

- 可以作为主菜或配菜搭配米饭一起享用。

这只是其中一种常见的扒豆做法，请根据个人口味和喜好进行调整。希望你能做出美味可口的扒豆！

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